Hoy te vamos a enseñar a hacer una receta española muy deliciosa. Esta preparación reúne muchas cosas, entre ellas tradición y buen sabor. Es ideal para acompañar con un rico vino blanco. Es muy fácil de preparar y lleva poco menos de una hora hacerla. ¡Esperamos que la disfrutes!
INGREDIENTES
1 Echalote cortado en juliana
50 gs. de Harina
3 cucharadas de Caldo de carne
1 taza Brandy
1 pizca de Pimienta
1 ramito de Perejil
1 pizca de Sal
100 cc. de Aceite de Oliva
2 kg de Bacalao fresco, limpio y cortado en porciones.
1 ramito de Tomillo
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta deliciosa receta sazona con Sal y Pimienta los lomos cortados en porciones, pásalo por la Harina. Precalienta el horno a 150 ºC. Toma una sartén con Aceite de Oliva, dora los trozos de Bacalao, suma el Echalote y el Tomillo. Cuando esté dorado, retira el Aceite y flamea con el Brandy. Agrega unas cucharaditas de Caldo de carne y hornea durante 5 minutos.
Se sirve caliente junto con el jugo obtenido. Decora con un poco de Perejil. Puedes acompañarla con la Receta de Ensalada Verde y Roja.